- 株式会社Mobile Order Lab
- 「Ordee」を開発するMobile Order Labは、「フードビジネスに新たなスタンダードを創る」をミッションに掲げ、各種デリバリープラットフォームやチャネル、オペレーションのデジタル化といったシステムを通じ、外食産業のDX化を促進いたします。これにより、飲食店ビジネスの収益率向上、顧客満足度の引き上げを目指し、飲食店業界で不可欠となる企業を目指します。
2023年に始動した串カツ田中の新人事制度「KTリーグ」。
店舗を応援してくださっているスポンサー企業様の事例をご紹介いたします。
今回は、東五反田店のスポンサーである「株式会社Mobile Order Lab」様です。
お話しは、セールスチーム ヴァイスプレジデントの長谷川様にお伺いしました。
―― 御社の事業内容と「Ordee」についてご紹介ください。
代表の肥田が、「飲食店にイノベーションを起こしたい」という考えのもと、デリバリーの一元管理管理システム「Ordee」を主軸として、様々な飲食店の支援(サポート)をしています。
現在はOrdeeだけではなく、モバイルオーダーやアンケートシステムなど様々な領域で飲食店様の課題解決に向け進化を続けている状況です。
―― Ordeeはどのようなことが経緯で開発されたのでしょうか？
会社の創立当初から考えていた領域ではあったのですが、開発に踏み出した1つのキッカケはコロナでした。
コロナ禍でデリバリーの需要が高まったことで、飲食店は複数のデリバリープラットフォームを利用することになりました。ただ、その結果として複数のタブレットを管理しなければならなくなり、店舗運営に支障がでてしまうという問題が生じました。
これを解決し、飲食店の支援をしたい。その想いで開発されたのが、1つのタブレットで複数のデリバリープラットフォームからの注文を管理できる「Ordee」です。現在は、8,000前後の店舗様に導入いただいております。
―― 当社もお世話になっております！ちなみに、KTリーグのことや、スポンサー制度について、最初知った時は率直的にどのように思われましたか？
この人手不足の時代、いかに店舗運営を効率化していくかが重要となっているなかで、個々としてのサービス強化や強みを今後さらに伸ばしていく施策として、非常に面白いと感じました！
モバイルオーダーをはじめとしたDX化と、サービス面の強化って相反するものだとは思うのですが、その双方の良さを活かしていくことが良いなと。
売上だけでなくお客様へのサービス面を強化する意識を店舗一丸となって持っていくことは難しい時代になっていますが、それを企業全体で追求していく姿勢に対して感銘を受けました。
―― ありがとうございます！！御社は昨年(2023年)9月から「Ordee」名義で東五反田店のスポンサーとして店舗を応援してくださっています。今回スポンサー契約を更新してくださったのは、どのような理由があったのでしょうか？
店舗の方と色んな形の繋がりが増えたらよいなと思って、継続させていただきました。
もともとスポットでやるものじゃないですし、まだまだ応援していきたいです。スポンサー特典の「従業員特典券」も嬉しいですし！(笑)
スポンサー料は従業員の方に還元されますし、ユニフォームにロゴがつくことで従業員の方がOrdeeや弊社のことを思い出してもらえるキッカケになったら良いなと思います！
―― 今後、KTリーグ自体がどのように成長していってほしいですか？
この仕組み・考え方が串カツ田中さんだけに留まらず、他の企業（飲食店）に伝播していってほしいと考えており、弊社も共に発信していけたら嬉しいなと思っています。
現状、どの飲食店も、人手不足で何かを捨てなくてはサービスが行き届かない状況や、店舗が増やせないという状況になっています。ただ、これからのインバウンド需要も見越すと、世界の方々にも日本の「おもてなし」精神を感じてほしい。そのために、このKTリーグの仕組みや考え方を、串カツ田中さんから発信して、他の飲食店にもこういった取り組みなどが普及すると嬉しいですね！
―― ありがとうございます！スポンサー制度に対して今後の展望は何かございますでしょうか？
スポンサー企業が、お店に来る以外の応援方法が合ったらいいなと思います。店舗に応援しに行こうにも、なかなか会社全員で集まれないので…。
たとえば…スポンサー料金が従業員に還元されていますが、その還元方法をスポンサーが提案出来たら面白いですよね！私たちが「店舗に対してこういう風につかってほしい」のような提案できる仕組みがあったりすると、よりスポンサーとして応援出来てるなと感じます！
一度、スポンサー企業にアンケートとると面白いかもしれないですね！
―― 素敵なご提案ありがとうございます。参考にさせていただきます！最後に、今後の御社および飲食業界への展望をお聞かせください。
日本ほど、世界中の料理がお店でたべられる国はそうはない。しかし、逆に日本から世界に向けて広がった飲食店ってまだないんですよね。日本の飲食事業は世界に誇れるものだと思っているので、もっと世界中に広がってほしい。
そのために、私たちは「フードビジネスに新たなスタンダードを創る」という理念のもと、まず、Ordeeの機能拡張（POS連携やメニュー管理等）や、モバイルオーダーシステムの提供などといった、店舗のオペレーションを簡素化し、店舗にお役立ちするためのサービスを拡大していきます。
そして、いずれはメニュー情報やメニューのご提案、本部の課題の解決や、売上を上げるためのサポートをすることで、日本の飲食業界に価値を創造していきたいです。
―― 日本で生まれた串カツが世界中に広まるよう、私たちも頑張ります！！本日はありがとうございました！！
株式会社Mobile Order Lab
設立 ：2017年02月13日
代表者：代表取締役社長 肥田 陽生
所在地：東京都港区南青山3-8-40 青山センタービル 2F THE HUB南青山202号室
